蔵便り

こんにちは。日曜日の昼下がり、いかがお過ごしですか？
製造部　アラキです。少し前に結婚式の引き出物のカタログから
チーズを３種類もらいまして、それでウチの｢しもむら｣で呑んでました。ちなみに｢しもむら｣は１５ＢＹの速醸、山田錦６０％です。カマンベール、ブルーチーズ、あと・・・・。
特別チーズ好きといった訳でもないため、ご存知の方からはなんとももどかしいブログになってしまいますが・・。良ければお付き合いを。

それぞれに｢しもむら｣で悪くはなかったのですが、ブルーチーズがこの上なく、最高に合いました。
その名は｢ＣＡＳＴＥＬＬＯ　ＢＬＵＥ｣。
これは是非お試しいただきたいな、と。もちろん好みもあるので、すべての方に喜ばれるとは思いませんが・・。で、ブルーチーズって言うと、素人ながらに塩分が、とか、香りがきつくて・・・、なんて思ってたのですが、今回食べたのはクリーミィでソフトな感じで、単品のままでも美味しいものでした。が、それ以上に｢しもむら｣との相性は抜群でした。

一応、ブルーチーズ全般が｢しもむら｣に合うかは不明なので、今回食したブルーチーズの商品名も載せときますね。
いやあ、とにかく合いましたよ。相乗効果でフワアッと味が膨らんでスーッと消えていくんです。
なんとも自分のボキャブラリーの少なさが切なくなってきます。
良ければ皆さん、お試しを。ワインももちろんですが、チーズで日本酒もいかがですか？

チーズをこの上なく愛する方々、上手に紹介できずにすみません。

暑いですね。製造部アラキです。
いよいよ、９月ですね。とは言え、秋と言うには・・・。
でも、ここ安富町は朝、晩はかなり涼しくなってきました。

少し前のことです。ここ安富に来て初めてのお盆を迎えまして、地元で、誘われるままに盆踊りに行った時の写真です。
小さな安富町と言えども、各集落ごとに盆踊りがあるようで、私アラキは末広というところの集落の盆踊りです。
当然のことのように人は少ないのですが、集落の人数から考えると高い参加率かな、と。なんせ、アット･ホームで、初めてでも暖かく迎えてもらえました。
いろいろな音頭がありましたが、今ひとつ聞き取りにくく、来年こそは事前の練習から参加して、踊ってみたいものです。

最近物騒な世の中で、ご近所付き合いが希薄といわれる、昨今ここ安富町はのどかでゆったりとした町です。

休暇を利用して、寝屋川市の太田屋酒店を訪ねて来ました。店舗への興味本位で、アポイントもとらずに太田夫妻を驚かせて参りました。
左写真のように、店内 冷蔵陳列棚の左上が、下村酒造店の 「 奥播磨 」「 白影泉 」 の棚になっていて、たくさんの種類を扱って頂いております。
ビールにも、力を入れられているご様子で、僕の好きな青色ラベルのシメイと、あと、ランビック系のビールを数本、購入しました。

お昼には、太田さんと近くの 「 創菜ダイニング おん 茄子作店 」 へ。（ 米茄子も美味しかったし、店名は、茄子へのなみなみ為らぬ想いの現れかと思いきや、聞けば地名だそうです。 ） 「 豆腐と湯葉のセット １，４８０円 」 、おいしかったです。
あと、馬場店長さんに頂いた「 トマトのピクルス漬け 」 、うまかったです。
軽く二日酔いなんだと言いながら、とんかつ定食を平らげた太田知宏さん、中々パワフルな方です（しかも、白ご飯おかわり）。

中写真 ）　 「 太田屋 」 の木看板が高いところにあって、それを収めることを一番に考えて写真を撮ったので、安志に帰ってから気付いたのですが、太田夫妻が寄り添っておられて、とても仲睦まじい構図となりました。

右写真 ）　 購入した「 シメイ 」は、２００９年産の熟成もの（欲を言えば、もう１年熟成したものがあれば嬉しかったですが、シメイがあっただけで良し）、ベルギーのトラピストビールです。
この 「 トラピスト 」 については、太田さんにお尋ねください。とても面白いお話が聞けると思います。
右２本は、ランビック系のビールです。中央が 「 リンデマン・カシス 」 、裏張りには賞味期限２０１２年４月１６日の表示がなされてて、右側 「 ブーン・グース 2006-2007 」 に至っては、驚きの賞味期限２０２９年１月２８日、表示の誤りではなくて、こういうビールなんです。
この 「 ランビック 」 についても、ぜひ、太田さんへ、お問い合わせを。これまた、興味深いお話が聞けます。あと、右側 ブーン・グース については、分かる人にだけ分かってもらえれば。ひょうたん型のコルク栓を、力任せに右手で再打栓です。

「 太田屋酒店 」
大阪府寝屋川市松屋町５－４
tel：０７２－８３２－０１３６
京阪電車 香里園駅北口、東側階段を降りて、バスのロータリーを道なりに進んで北へ直進、３００メートルくらい。
開栓済みの日本酒が何点か、ありました。お訪ねの方、ぜひ、試飲させてもらってください。

「 創菜ダイニング おん 茄子作店 」
大阪府枚方市茄子作東町４０
tel：０７２－８５３－８１１０
営業時間　 17：00～25：00
　　　　　ランチは、月～金　11：00～14：30
定休日　　 無休
郊外にあるお店で、もちろん「 奥播磨 」を飲めるお店なんですが、お子様メニューもあって、家族連れでも入りやすい雰囲気のお店です。

下村酒造店
製造部　多鹿哲哉

こんにちは。製造部アラキです。先月、３０日に和歌山県のナカオ酒店へお伺いしてきました。実は私アラキの実家は大阪と和歌山県との県境、みさき公園と言ういうところでして、帰省したのも兼ねてお伺いして来ました。ナカオさん、お世話になりました。
一言で和歌山と言っても大きいですよね。実家から和歌山への県境までは１０分とかからないのですが紀伊田辺へは高速で２時間です。それでも田辺市ですからもっと南部がありますもんね。
きっと一言で和歌山と言っても北と南では食文化もかわるんだろうなあ。和歌山と言えば梅！
梅干屋さんを目にしながら走り、サービスエリアではサンマ寿司を食べ、ベタに和歌山ラーメンを食べ、あと、備長うどんとやらもたべたっけ・・・。
色々とお話をさせてもらって帰ってきました。
今後とも末永くお世話になります。
是非和歌山の食材で一杯呑みたいもんです。

皆さん、和歌山は白浜観光や、田辺に行った際にはナカオ酒店へ。

中尾さん、有難うございました。

おはようございます。製造部ｱﾗｷです。29日のﾘｰｶﾞﾛｲﾔﾙﾎﾃﾙでの純米燗・夏の宴に参加してきました。ご来場頂いた方、有り難うございました。また、今回これなかった方々、次回にぜひ。
会場にはたくさんの日本酒ファンの方が見えられ、楽しんでおられました。奥播磨もおかげさまで、持って行ったお酒が残ることもなく、楽しんでいただきました。
ま、残酒争奪、大じゃんけん大会へと奥播磨は旅立ったのですが・・。お持ち帰りになられた方、お土産酒が当った方、まだ暑いですが、ひやおろしをのみつつ、一足早く秋の夜長を楽しんでください。
会場には女性の方々も多く、なんとも仕事のしがいがありました。また、たくさんの方に嬉しい感想や応援を頂き、改めて22BYに向け元気を充電させてもらいました。

まだまだ残暑厳しいですが、今日も元気に頑張りまーす！

あさって、２２年８月２９日（日）、
リーガロイヤルホテル大阪にて、「 純米燗・夏の宴 大阪 」が催されます。（http://www.rihga.co.jp/osaka/event/sake/)
下村酒造店も参加します。当日の下村酒造店ブースでは、ともに製造部の 荒木力と妹尾聡一郎が応対いたします。
参加される方、「 奥播磨 」のお酒の味わい、酒造り等、何でもお尋ね下さいませ。また、お酒は、３種類出品いたします。みなさま、各自のスタンスでお楽しみ頂ければと思います。

出品酒のご紹介

「 奥播磨 純米吟醸 しもむら １５ＢＹ ワインボトル 」
どんな料理にも合うお酒です。熟成による密度の高い旨み、すぱっとキレる飲み口、お楽しみに。

「 奥播磨 純米吟醸 仕込み第三十五號（生酒）１６ＢＹ 」
兵庫県産の山田錦を５０％まで磨いて仕込んだお酒です。生熟成による濃厚複雑な味わいは、冷やしても格別ですが、当日は、これも燗にあててお出しします。生酒の燗、この機会に是非。お楽しみに。

「 奥播磨 山廃純米スタンダード 」
兵庫県産の兵庫夢錦を使い、山廃酛で造ったお酒です。ダンチュー誌で、燗にして旨い酒 №１に選ばれたこともあるお酒です。燗酒といえば、奥播磨山廃スタンダード！お楽しみに。

「 みやもと本店 」日本料理
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-8
tel、078-321-0456
営業時間 17：00～24：00
定休日 日曜日
阪急、ＪＲ、市営地下鉄三宮駅徒歩５分
［ 飲める奥播磨銘柄 ］
奥播磨 超辛 黒 火入れ
奥播磨 夏の芳醇超辛 青ラベル

「 みやもと生田神社前店 」日本料理　
　　　　　　　　　　　　お昼には、お蕎麦のコースもあるそうです。
兵庫県神戸市中央区下山手通1-1-6
tel、078-321-0237
営業時間 11：30～15：00
　　　　 17：00～23：30
定休日　 無休
阪急、ＪＲ、市営地下鉄三宮駅徒歩５分
[ 飲める奥播磨銘柄 ]
奥播磨 超辛 黒 火入れ
奥播磨 夏の芳醇超辛 青ラベル

「 寿司みやもと 」お寿司
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-6
tel、078-392-4000
営業時間 11：30～14：00
　　　　 17：00～26：00
定休日　 日曜日
阪急、ＪＲ、市営地下鉄三宮駅徒歩５分
[ 飲める奥播磨銘柄 ]
奥播磨 超辛 黒 火入れ
奥播磨 夏の芳醇超辛 青ラベル

「 おか林 」お寿司
兵庫県神戸市中山手通1-6-22宮ビル１Ｆ
tel、078-331-2998
http://www.sushi-okabayashi.co.jp
営業時間 17:00～24:00
定休日　 日曜日・祝日
阪急、ＪＲ、市営地下鉄三宮駅徒歩５分
[ 飲める奥播磨銘柄 ]
奥播磨 超辛 黒 火入れ
奥播磨 夏の芳醇超辛 青ラベル

「 くさび 」和素材料理
兵庫県西宮市南昭和町10-10カサマドンナビル３Ｂ１Ｆ
tel、0798-63-7856
営業時間　17：00～25：00
定休日　 不定休
阪急神戸本線、阪急今津線西宮北口駅北西口徒歩３分
[ 飲める奥播磨銘柄 ]
奥播磨 超辛 黒

※くわしくは、直接上記の各お店へ、お問い合せください。

[ 奥播磨の買えるお店 ]
すみの酒店
兵庫県神戸市長田区花山町2-1-27
tel、078-611-1470
　　　http://www.sumino-sake.jp/

「 伊勢屋 」の伊藤さんからお誘い頂きまして、「 よどはち 」さんでの「 奥播磨を楽しむ会 」に参加してきました。２２年８月２２日（日）１７：００～
　① 奥播磨 本醸造 光風水明 生 １６ＢＹ
　② 奥播磨 生酛 兵庫夢錦５５％ 袋吊り零番斗瓶 １９ＢＹ
　③ 奥播磨 純米吟醸 山田錦５０％ 袋吊り零番斗瓶 １８ＢＹ
　④ 奥播磨 袋しぼり仕込第三十五號 １８ＢＹ
　⑤ 奥播磨 志 ( 山田錦５０％精米 ）９ＢＹ
　⑥ 奥播磨 恩（ 雄町５０％精米 ）９ＢＹ
熟成酒ばかりを集めた中でも、今回のメイン志と恩は、これぞ熟成と言えるもので（ １２年間の熟成 ）、旨味の密度の高い、盃の進むお酒でした。伊藤さん、ここまでの熟成をありがとう！まだ、何本かは、伊勢屋さんの冷蔵庫にあるかも知れません。問い合わせてみてください。

　「 酒商 伊勢屋 」　兵庫県宝塚市清荒神1-17-18
tel:0797-86-2822
http://www.jttk.zaq.ne.jp/iseya
阪急清荒神駅から徒歩１分 清荒神参道沿い

もちろん、今回の酒会を催された「 よどはち 」さんの料理も素晴らしく、刺身も見た目にも美しいおいしいものでした。薬味も、そのままでお酒の肴になり得ました。味わい深いすだち醤油、食感が嬉しいおろしわさび。是非再び訪ねたいお店でした。

　「 よどはち 」　大阪府大阪市淀川区東三国6-21-30
tel:06-6397-4108　
新大阪駅から、地下鉄御堂筋線ひとつめの東三国駅が最寄です、徒歩５分

左写真 ）　
見よ、伊藤さんの太い腕を。手のひらで握りつぶして、りんごジュース作ってくれます。左側に居るのは、「 よどはち 」大将の息子、奥播磨 光風水明 生 益益繁盛ボトル（ ２．５升入り ）を抱えています。

右写真 ）
写真をクリックしてください。左のほうに、バイクの写真があります。この「 よどはち 」の大将は、バイク好きで、なかなかのビッグバイクに乗られるようです。

右写真 ）　
お酒って素晴らしい！初対面にも関わらず（ でも、聞けば姫路市白浜町のご出身、同郷です ）、酔いに任せて、大将と奥さんを抱きかかえるの絵。ここでも、写真をクリックしてみて下さい。他にも、たくさんの銘柄の日本酒をお取り扱いです。奥播磨に限らず、「 ○○を楽しむ会 」他銘柄でも催されてるようです。お気軽に、上記電話番号へ問い合わせてみて下さい。きっと、楽しめる会になると思います。「 奥播磨を楽しむ会 」で、僕がとても楽しかったように。

下村酒造店 製造部 多鹿哲哉

ひさかたぶりです。製造部ｱﾗｷです。暑いですね～。
元気ですか？って聞くのがコワいくらいです。わたくしもこの三日間、県外営業と言うにはおこがましい。あいさつ回りのような、小旅行のようなものに行ってたのですが、暑いのなんのって。
まずは山陰、鳥取から島根、中国広島から四国へ。
私、荒木としては初めてお会いする方ばかり、勉強させてもらいました。このたびは大変お世話になりました。２２ｂｙ期待に応えられるよう頑張ります。

ま、仕事の話はもちろんなんですが、県外に行くと食、ですよね。
鳥取では今は岩がきが旬。で、食べれると良かったのですが・・・
あと、とびうおの子って言うんですかね？これは７月くらいまでらしいんですけど、次回はこの時期に合わせて行きたいものです。

ところで、島根で立ち寄った道の駅、浜田市。ここでは、のどぐろコロッケなるものが。一体、全国にはどれほどの種類のコロッケがあるんだろう・・・。奥播磨なら、どれをあてはめようか・・・。
少し疲れた体で、独り妄想ごっこをしておりました。

四国愛媛では道、山スイカ！なるものや巨峰が。ここでも、昨日よりくたびれた体で独り妄想ごっこをしてました。
巨峰か～、さすがにそのまんまが１番なんかな～、でも、違ってたら、これまた、楽しいよね～、よし、ここは妄想ごっこで終わらせず、実行に移そう、実家に送り、後日試してみることに。
いい結果が伝えられると言いのですが・・・。
いかんせん、ぶどうにも酒にも問題なく、唎く人間にもんだいがあるので、期待しないでくださいね。

相変わらず、だらだらとした文章で・・・。スイマセン。
でもって、明日から少し夏休みをもらうことになってまして・・・。重ね重ねすいません。

まだまだ暑いですが、日が沈むのは少し早くなってきましたね。
半歩ずつ秋が近づいてます。頑張りましょうね！！

こんにちは。いかがお過ごしですか？製造部　ｱﾗｷです。
これはとある休日の庭での風景です。
自然豊かといっていいのやら・・・。弱肉強食です。
強いものになろうとは思いませんが、このカエルのように飲み込まれないように頑張っていきます・・・。

実はこの後、飲み込めず、へびも諦め結局、カエルも生き延びれたんですけどね。

食事中の方、お見苦しい写真で失礼しました。