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今季初の・・・

こんばんは。製造部 アラキです。
連日 奥播磨 純米おりがらみ 
の話をさせてもらっていましたが、お買上げの準備は出来ましたでしょうか?12月7日発売。
酒販店さんには翌日の8日に並ぶのではないでしょうか。
よろしくお願いします。23by奥播磨一発目の味わいを楽しんでください。

で、明日12月5日は今季初の山廃のモト立てとなっています。
中々神経の使う日々になりますが、これも出来上がった山廃の旨さを夢見てがんばります。
この山廃、モトが完成するのは1ヶ月後。でもってそれからもろみとなって1ヶ月。完成までは長い道のりですが、その分出来上がった酒には人一倍の思い入れがあります。
もちろん、味には厳しく、でも思い入れがあるのは手造りのいいところ。こちらも楽しみにしてくださいね。