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もち麦麺

こんにちは。製造部 アラキです。
寒い日が続きますが、風邪などひいてませんか?

そんな時はお酒は燗でゆっくりまったりと・・

奥播磨は本日も元気いっぱい。酒を仕込んでおります。
で、サボったわけではなく、昼間に気分転換にみんなでご飯を食べに行こう!
ってなことになりまして、安富町の隣の隣町・福崎町へ行ってきました。しってますかね?

ここには「もち麦」なる名産がありまして、これを食しに多鹿・住吉・妹尾・アラキ・でもって日頃一緒に仕込みを手伝ってくれている石川さんの5人で行ってきました。

「もち麦」ってね・・・・もち麦は大麦の一種です。穀類の中でも高タンパク、高ミネラルで、β-グルカンという食物繊維を多く含み、多くの人々から注目を集めており、粘性があるのが特徴で、普通の麦より「もちもち」した食感が楽しめます。
お米に「もち米」があるように、麦にも「もち麦」があります。「もち米」は大麦の一種で、通常、麺に使用される「小麦」に比べてコレステロールを下げる働きのある「βグルカン」と呼ばれる食物繊維を多く含んでおり、健康によい食品にされています。
        ~もち麦食品センター もちむぎのやかたより~

でね、美味いもんですよ。“うどん”ではなく”ソバ”ではなく
“もちむぎ”なんです。
これはもち麦麺やらもち麦パスタ、もち麦茶、あと、せんべい、おかき・・・・後カステラもあったけ・・・。

奥播磨、下村酒造へお酒購入へ来られた方機会があればもち麦麺も是非!!

もちむぎのやかた
http://www.mochimugi.jp/mochimugi/