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但馬杜氏講習会

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おはようございます。
製造部スミヨシです。
今日も私が店番をしております。どうぞお待ちしております。
さて8月8.9日と新温泉町まで但馬杜氏講習会に。工場長の妹尾氏と
行ってきました。高垣杜氏にも会えましたし、以前の蔵でお世話になった岡田杜氏にも会えました。
2日間の講習はもちろん、夜に杜氏さん10何名に自分たちの醸した酒を利き酒してもらって、意見を聞く、これが一番緊張するし勉強になります。貴重な意見ももらいました。
これをH25BYの造りに活かせるようこの冬もがんばります。
みなさまどうぞお楽しみに、、、。