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上槽準備

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こんにちは。製造部 アラキです。
今日は何とも暖かい1日でした。私アラキも半そでTシャツで過ごしておりました。誰も他にはいませんでしたが・・・。

そんな中、仕込みと平行しながら新酒の準備。
そう、しぼらないことには始まらないわけでして、これを書いてるいま、妹尾君住吉さんは槽の準備。
昨年夏には槽のメンテナンスも終了。

あと、数日でしぼるわけではないのですが、不具合がないかも含め数日前には組んで完成させていかないとね。
昨年夏には槽のメンテナンスも終了。

その写真はまた、明日にでも。

とりあえず、メンナテンスの時の写真、昨年の粕剥きとしぼりの槽の写真を。