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ラストスパート

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おはようございます。 製造部 アラキです。

3月に入り、啓蟄もすぎいよいよはるですね。
先日、花粉症の目薬も購入し、快適に過ごしております。

下村酒造も甑倒しまであと・・・18日・・。
長い・・・。でも、3月に入りいよいよといった感じです。

並行してしぼりも続いております。
何とか、何とか・・・頑張っております。


昨日は今年の秋迄熟成して出荷予定の

  “深山霽月 生原酒”の上槽でした。

いや、米の旨みたっぷりでもって、さんとのバランスも◎。

秋の出荷が楽しみです。

さ、あと少しがんばります。