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大好評です!!

こんにちは。製造部 アラキです。
いや~よく冷えます。寒いのなんのって・・・。

そんな日でももちろん、蔵人にはこの時期休みはなし。
元気に頑張っております。

昨日は仕事終わりに今月初めてプールに行ってきました。
中々忙しく、行けてなかったのですが、何とか今月初・・・。

もっと行かなきゃ。
このままだと一回辺りのプール代がウン千円・・。

忙しい中でも時間は自分でつくるもの・・。
何とか、後4,5回は行きたいものです。


みなさん、有難うございます。

  『純米おりがらみ』 

大好評です。蔵人同士でも高評価であったものの、
蓋を開けるまでそれは不安なもの。

そんな中、おかげさまで、いい感じで好評いただいております。
今すぐ完売ってなことはございませんが、今年の奥播磨

 『純米おりがらみ』

を是非。

純米活性にごり・純米しぼりたて同時発売!!

こんにちは。製造部 アラキです。

明日、先日お知らせしていた

 『純米活性にごり』
 『純米 しぼりたて』

が同時発売となります。
 
使用米は共に全量安富町産 兵庫夢錦 55%
です。

昨晩はいつもの如く、皆さんより一足先に呑んだ訳ですが
にごりの方は詰めたばかりなこともあり、まだガス圧が少なく感じましたが、これから時間と共にシュワシュワ感が増してきます。

開栓には十分にご注意ください。
慎重にかつ慎重を重ねた上に開いた活性にごりは間違いなく
ご満足いただける味わいかと思います。

呑みやすさも伴いついつい呑みすぎてしまいますが、
 
 酒は呑んでものまれるな・・・

以前から私アラキが常日頃言われている言葉です。
皆さんにも是非この言葉進呈いたします。

お酒と仲良く付き合い、明日への活力といたしませう!


純米 しぼりたて

こちらは、多くを語る必要はなし!
言わずと知れた奥播磨の代表銘柄

 『奥播磨 純米スタンダード』

の生タイプ。兵庫夢錦の旨味をしっかりと引き出しています。
安心して呑んでいただける味わいです。

もちろん、どのお酒も安心な訳ですが・・・

ま、是非1本呑んでみてください。
新酒らしさ、碧さ、旨さ全てを感じていただけるかと思います。

是非是非!!

純米 おりがらみ 好評発売中!!

こんにちは。製造部荒木です。

純米 おりがらみいかがでしたか?
中々の好評ぶりにホッと胸をなでおろしております。

まだ手に取られていない方、お早めに。 
これから朝晩一気に冷えてきそうです。

あったかいお鍋のお供に是非。

五臓六腑に染み渡る味わいです。
でもって、来週には

『純米活性にごり酒』
『純米 しぼりたて』

発売になります。こちらも只今急ピッチで瓶詰め、出荷作業中です。

瓶場も朝からフル稼働です。
寒い中、ご苦労様です。

どこの蔵でもそうですが、お酒は造るだけではありません。
詰める瓶を洗い、詰め、レッテルを貼り・・・。

一つ一つの作業を経て完成。

大きな蔵と違い手作業です。みんなの手が・・いや、想いのこもったものこそが奥播磨なんです。

この冬、心温めてくれるお酒、奥播磨。
是非是非です。

純米おりがらみ 明日発売!!

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お待たせ致しました。

24年度 奥播磨新酒 第一弾!

 『奥播磨 純米おりがらみ』

明日12月5日発売です。

渾身の出来映え。
まずは皆さん、手にとって何も言わずに呑んでみていただきたい。

全てはお酒が応えてくれるはず。


お酒だけで呑むのもよし。もちろん食中としては当然。
何をあてにするかはするかは貴方しだい。

きっと満足していただけるはずです。

オリの絡んだ優しい味わいのお酒です。
もちろん、優しいだけではなく、きちんとお米の旨味も出ています。

みなさん、是非。

12/5 純米おりがらみ発売!!!!

こんにちは。製造部アラキです。

みなさん、盃は用意できていますか?
まもなく発売ですよ。

お待たせいたしました。24by奥播磨 新酒第一弾!!

『奥播磨 純米おりがらみ』

地元安富町産の兵庫夢錦を55%精米し、醸す純米おりがらみ。
米のうまみをしっかりと出しつつ、呑みあきしないこの旨さを是非味わってください。

新酒ならではフレッシュさが食欲そそります。

皆さんには失礼ながら我々は一足先に昨夜晩酌にいただきました。

ペロッと一升。
二日酔いも無く元気に働く蔵人たちです。

皆さんも是非。旨さを共有いたしませう!

純米おりがらみは12月5日 発売!!

皆さん、乗り遅れないでくださいね。
財布を持ってレッツラ・ゴー!!

上槽です!!

こんばんは。製造部 荒木です。

本日24by一発目の搾りでした。

いや~何といっても感慨深いものです。
とは言え、気のなるのはそのお味・・・。

なかなか悪く言う人はいないかと思いますが、
間違いなく、今年も旨いっす!!

うん、間違いない!!
いい感じの旨みと甘味。そして後のキレ。

これからの搾りも期待してくださいよ。
一発目がいいとこれかも楽しみになりますもんね。

何より、うちらが楽しみです。
今日はホット一日。それでもって、いい一日です。

まもなく・・・

こんばんは。製造部 アラキです。
新酒 間もなくですよ。
今日は槽の準備。この週末かな。
楽しみに待ってて下さいよ。

いまは、何より、蔵人が一番楽しみにしてたりして・・。
毎日上槽はまだかまだかともろみを利いております。

今のところ恐らく、いや、間違いなく皆さんの期待に応えられる
味わいに仕上がってるかと・・。

いいかんじっす!!

もちろん、先日、始まった山廃のの酛も順調です。
こちらも期待してくださいね。
 

もうすぐですよ。

こんばんは。製造部 アラキです。
もうすぐ24by一発目搾りますよ。おそらく今週末位かな・・・。
あくまで自然、生き物相手なんで最後まで分かりませんが、順調に行きますと・・・・今週末位かな、と。

で、新酒発売は瓶詰やら諸々ので、12月5日。

今や、たくさんのもろみが元気に醗酵して蔵内をいい香りで充満してくれています。
今年も奥播磨いい感じですよ。うん、間違いない!!

楽しみにしていてくださいね。
山廃の方はいよいよ明日から暖気樽を入れていきます。
慎重かつ大胆にしっかり溶かししっかりと醗酵していくようにもっていきたいと思います。

こちらも搾りはまだまだ先ですが期待していてくださいね。

先ずは一発目ですよね。現段階でもろみを利くと・・・・・・・・しっかりと旨みがあるような・・・・キレもそこそこ・・・。

絞ってみないと分からないもののいい感じなように思えます。

うん、。旨い!!そう思います。先ずは誰よりも自分が楽しみー。

もう少し・・・。

こんにちは。製造部 アラキです。
昨日いよいよ山廃純米のモト立てが始まりました。
いや~もう少し寒くなる予定だったんですがね~。

でもま、気候ばっかりはどうにもなりやせん。
とりあえず、立てました。って、そこはここ数年同じチームワークで造ってきた蔵人です。

きちんと、目標の温度で立てることが出来ました。
今は、『打瀬』といって暖気樽をいれるまで品温を下げつつ、静かにしております。今から眠れない毎日になりそうです・・・、。

ま、頑張ってきますよ!
お楽しみに。。

間もなく・・。

こんにちは。製造部 アラキです。
一気に寒くなってきましたね。みなさん、風邪などひいてませんか?蔵人は皆、元気いっぱいです。

疲れは・・まだ全くないっすね。
毎日元気に晩酌しております。

それよりは間もなく始まる山廃モトにちょびっとばかし緊張しております。

まずは明日くらいから一気に寒くなるようで気候も奥播磨の味方をしてくれているようです。なんせ、ある程度寒くなってくれないことには何かと具合が悪いもので・・。

秋に発売した山廃純米の生酒も好評でしたし、今年もしっかりと“山廃”を造りたいと、思います。


間もなく、眠れない日々が続きそうです・・・。
そんな時こそ、皆さんの笑顔!!
思い出してがんばりまーす!!


蔵の中はいい香りです。酒造りガンガンです!!
新酒楽しみに待ってて下さいね。