2004/02/16      山廃酛の完成までの様子。
 

212001

212002

212003

212005

 
   

先週は、休みで申し訳ありませんでした。
今週も、またお詫びをしなければなりません。山廃酛を6日間の間隔で5本仕込んでおり、その違いをお届けする予定でしたが、鮮明な画像(写真 212001から212005)を撮影できず申し訳ありません。
ちなみに写真 212001 の6日後が写真 212002 その6日後が写真 212003 となります。
写真 212005 は完成した山廃酛です。
酒造りの方は、2月15日に49本目の留仕込みを行いました。
あと、14本仕込むと今年の酒造りも終わりです。
本日はこの辺で失礼します。

   
 
 
 

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